Mousse de “Brocoli “ o bròquil

Divendres, 11/30/2012 - 19:33 — parc

Receptes

Rendiment	Servings
Temps de preparació	45 minuts
Bon profit!	Verdures i hortalisses

Descripció

Fàcil, econòmic, boníssim..
Es poden variar els ingredients segons els gustos i les preferències
Isabel-Sabadell

Ingredients

1		bròcoli
200	Gram	bolets variats
1		ceba mitjana
4		ous
250	Millilitre	llet
125	Gram	formatge ratllat (4 formatges)
200	Millilitre	(opcional) crema de llet de soja

Procediment

Rentar i pelar, si és necessari, una mica el tronc del Bròcoli, quant estigui cuit i escorregut s'ha de xafar amb un triturador o una forquilla . Fregir la ceba i els bolets.

En un vol posar els ous, la llet, la crema, una mica de sal i pebre i herbes al gust.

Es bat una mica tot plegat i després d'afegir el altres ingredients es barreja tot i ho introduïm en un motllo de” plum cake” untat primer amb mantega.

Es posa al forn a uns 160º fins que veiem que està cuit ( el punxarem ).
Quant estigui fred el desemmotllem i el decorem.