Cogombre amb Iogurt i comí

Receptes

Rendiment
Persones
Temps de preparació15 minuts
Bon profit!Verdures i hortalisses

Descripció

Amb tota mena de variants és un plat típic de divesos paisos de la Meditarrània oriental. És un acompanyament molt fàcil de preparar i molt sa ja que a les propietats del cogombre -que a més de ser ric en vitamina E, és molt durètic, ja que conté un 95% d'aigua, i un excel·lent protector de la mucosa gàstrica i intestinal gràcies a un dels seus components, la erepsina i a ser ric en fibra-, s'hi sumen les propietats digestives del comí i les probiòtiques del iogurt.
Josep Andrés (Marenyà de La Tallada)

Ingredients

1 cogombre
1 iogurt
1⁄2 ceba tendra
1 grans d'all
  oli d'oliva ((Un bon raig))
  comí (a mi m'agrada força generós)
  sal i pebre

Procediment

1.- Es renta el cogombre, es mig pela a ratlles i es talla bé a llesques o a quadrets segons vingui de gust per l'ocasió, i es posa en un bol.
2.- La ceba es pela i es talla en juliana fina i s'afegeix al bol.
3.- Es fa el mateix amb el julivert.
3.- L'all també es pela, es tritura i s'afegeix al bol.
4.- Tot seguit s'afegeix el iogurt.
5.- Salpebrem.
6.- Amanim amb un bon raig d'oli d'oliva.
7.- Afegim el comí.
8.- Ho barregem tot força bé i procurem servir-ho fred.