· Comprant a la finca
· Encarregant la cistella dels dimecres
· Venint al mercat de Palamós
· Servei a Restaurants i cooperatives
Rendiment | |
---|---|
Temps de preparació | 10 minuts |
Bon profit! | Altres |
Coca de xocolata negra semblant al Sacher però més senzill de fer.
Cristina Ferrer Miquel - Verges
4 | ous | |
180 | Gram | sucre |
100 | Gram | mantega (temperatura ambient) |
200 | Gram | cacao en pols |
110 | Gram | llet |
1 | sobre del llevat | |
Centigram | sucre glas per decorar (opcional) |
Es barregen els ous i el sucre, després la mantega, finalment el cacao i la llet.
El llevat i la farina prèviament barrejats, s'incorporen a la pasta poc a poc.
Es posa la massa en un motlle (silicona millor) i a coure al forn.
180º dalt-baix i ventilador si es té durant 35 o 40 minuts.