10-11-11

Bon dia,

Ja veieu que avui vaig realment tard. Ahir al vespre vam estar reunits amb altres pagesos durant més de tres hores i ja no estic per aquests trotes: vaig acabar saturadíssim.

Sembla que el temporal de pluges s'ha allunyat de casa nostra, però segueixen anunciant aigua per demà i més per la setmana vinent. Nosaltres ja van gairebé tres setmanes que no podem fer res més que collir als nostres camps. Fins i tot els hivernacles estan enfangats ja que l'aigua que els queia a sobre es va acumular a les vores i va entrar cap a endins des dels costats. Suposo que tothom es va fixar en com van quedar els camps la setmana passada, però per mostra us envio un botó:

Bé, deixarem les penes a un costat i anirem a coses pràctiques:

Malauradament deixarem d'oferir-vos ous durant un temps. Les nostres gallines han anat baixant la posta i cada setmana en collim menys i se’ns fa més difícil el repartiment. Hem optat per no oferir-vos-els fins que renovem tot el galliner (l'espai i les pròpies gallines). Ja ens sap greu però de moment no tenim alternativa.

D'altra banda la setmana passada no vam collir prou bròcoli per tothom. Amb les pluges i els dies ennuvolats les plantes no van fer més que patir i no hi havia pràcticament res per collir. El vam repartir com vam poder.

Aquesta setmana, com cada any per aquestes dates, canviem de proveïdor de patates. Tornen a arribar-nos de Llívia, de la mà d'en Lluí Tor. A hores d'ara podem gaudir de tres varietats, i tot i que totes serveixen per tot, cadascuna té una fama diferent: la Monalisa (de carn groga) per fer al forn i fregir, la Red pontiac (de pell vermella) per bullir i la kennebec (de carn blanca) tant per una cosa com per l'altra.

Per acabar, això és el que la Malena, que ens fa el pa, ens va dir del pa de la setmana passada (no del l'últim que us vam servir sinó de l'altre):

"Lamento mucho la quejas , me sabe mal , lo q sucede es q el pan tiene una fermentación larga y no utilizo fermentadora, y con el cambio de clima me cuesta encontrar el punto, ya q es este el primer invierno q trabajaré 100% masamadre. Ppero justamente esa mañana he comprendido mi error y puedo asegurarles q no sucederá otra vez. Es parte de mi aprendizaje.

Yo he notado sobre todo q el integral ha quedado más compacto, como solución se me ocurre entregarles un regalo de un pan a quien  no esté conforme. Me sabe mal y me encantaría retribuir a quien se desilusionó. Muchas Gracias, y les pido disculpas."

Doncs res més que ja es prou.

Ah. Ja sabeu que si voleu làctics els heu de demanar abans de diumenge.

Fins aviat.

Enric